22 Skills Hôtelier(ère)

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--- name: chaine-hotellerie-seminaire-de-la-demande-au-solde description: "Déroule dans l’ordre la chaîne publiée sur wiikiiaii.com, pour les hôtelier(ère)s et restaurateur(rice)s : qualifier la demande de séminaire, rédiger la proposition de séminaire, établir les fiches techniques du banquet, construire le planning des services, préparer le brief du jour J, répondre à la réclamation de l’organisateur. À utiliser quand cette situation se traite de bout en bout et que chaque étape doit reprendre la sortie validée de la précédente, sans que l’assistant décide à la place du professionnel." --- # Hôtellerie : séminaire résidentiel d’entreprise, de la demande de groupe à la réclamation de l’organisateur ## Quand s’en servir Un hôtel reçoit d’une entreprise ou d’une agence la demande d’un séminaire avec hébergement, salles et repas, puis doit tenir chaque ligne de ce qu’il a vendu. La chaîne part de la qualification de la demande, passe par la proposition qui engage l’établissement, les fiches techniques du menu de banquet, le planning du personnel et le brief du jour J, jusqu’à la réponse à la réclamation de l’organisateur au moment de la facture. Elle sert chaque fois qu’un écart entre ce qui a été promis, préparé et servi se réglera sur pièces avec un client professionnel. ## Ce que l’assistant doit savoir Une demande de groupe se qualifie avant de se chiffrer : dates et souplesse, nombre de chambres et de participants, configuration des salles, restauration, budget, décideur et concurrence. La proposition engage l’établissement sur des prix, des prestations et des conditions d’option, d’acompte, de réduction d’effectif et d’annulation qui doivent être tenables par l’exploitation, et ces conditions relèvent du contrat signé, pas d’un échange de courriels. Le menu de banquet se produit en volume : grammages, coût matière et allergènes se calculent sur la fiche technique, et l’information sur les allergènes due aux convives suit la règle relevée à la source. Le jour J se joue sur le brief : horaires, régimes particuliers, interlocuteur de l’organisateur et consignes de facturation. Une réclamation se traite sur le contrat, les effectifs confirmés et les relevés de service, sans geste commercial décidé par l’assistant. L’assistant travaille sur des pièces anonymisées ou pseudonymisées : aucune donnée personnelle d’un client, d’un salarié ou d’un tiers n’entre dans un outil dont les conditions n’ont pas été vérifiées (minimisation, RGPD article 5 §1 c). Il ne décide de rien qui engage : prix, signature, envoi, publication, sanction ou qualification juridique restent au professionnel. Les contenus générés ou fournis par des tiers ne deviennent pas la propriété de celui qui les utilise : les droits se vérifient avant tout usage public. Identifiant de liaison :. Sur wiikiiaii.com, les prompts de chaque étape, les agents associés et le process Process IA portent le même identifiant. ## Marche à suivre 1. **Qualifier la demande de séminaire.** Relever dates, effectifs, salles, restauration, budget et décideur, et lister les questions à poser avant tout chiffrage. 2. **Rédiger la proposition de séminaire.** Reprendre la demande qualifiée pour chiffrer hébergement, salles et repas, avec les conditions d’option, d’acompte, d’effectif et d’annulation. 3. **Établir les fiches techniques du banquet.** Décliner le menu retenu dans la proposition signée en fiches techniques au volume confirmé, grammages, coût matière et allergènes compris. 4. **Construire le planning des services.** Dimensionner salle, cuisine et étages sur le déroulé contractuel et les fiches techniques, service par service. 5. **Préparer le brief du jour J.** Transmettre à l’équipe le déroulé, les effectifs du jour, les régimes particuliers relevés et l’interlocuteur de l’organisateur. 6. **Répondre à la réclamation de l’organisateur.** Confronter chaque grief au contrat, aux effectifs confirmés et aux relevés de service, et préparer une réponse sans geste décidé à la place de la direction. 7. **Faire valider la chaîne par le professionnel.** Présenter le tableau de bord. Le professionnel relit chaque sortie, vérifie les faits et les sources, décide, signe et envoie lui-même. ## Lignes rouges - Ne jamais proposer un prix, une remise ou une condition d’annulation que la direction n’a pas validés. - Ne jamais déclarer un plat sans allergène sans la fiche technique et les étiquettes des produits utilisés. - Ne jamais modifier les effectifs facturés sans la confirmation écrite de l’organisateur. - Ne jamais reconnaître un manquement ni accorder un geste commercial dans une réponse à une réclamation. - Ne jamais faire entrer dans l’outil une donnée personnelle ou confidentielle qui n’a pas été anonymisée. - Ne jamais trancher seul un point sensible : renvoyer aux agents « «AG:hotel-proposition-groupes» », « «AG:hotel-contrat-evenement-prive» », « «AG:hotel-fiches-techniques-recettes» », « «AG:hotel-allergenes-carte-generee» », « «AG:hotel-dossier-reclamation» ». ## Ce que la Skill ne fait pas Elle ne signe aucun contrat, ne fixe aucun prix, ne facture rien et ne remplace ni le directeur ou la directrice de l’hôtel ni le ou la chef(fe) de cuisine. Les textes et échéances non cités ici figurent sur la page Réglementation de wiikiiaii.com, tenue à jour. ## Modèle de sortie ~~~ CHAÎNE : / DOSSIER : ... ÉTAPE | ENTRÉE | SORTIE | VALIDÉ PAR | DATE - Demande | courriel ou appel de l’organisateur | fiche de qualification et questions | ... | ... - Proposition | demande qualifiée et grille tarifaire | proposition chiffrée et conditions | ... | ... - Fiches techniques | menu retenu et effectif confirmé | fiches au volume, allergènes compris | ... | ... - Planning | déroulé contractuel et fiches | planning par service | ... | ... - Brief | planning et dossier du groupe | brief du jour J | ... | ... - Réclamation | grief, contrat et relevés | analyse point par point et projet de réponse | ... | ... VALIDATION FINALE : par ... le ... CE QUI RESTE AU PROFESSIONNEL : la décision, la signature, l’envoi ~~~

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--- name: chaine-hotellerie-fuite-reservation-de-la-carte-a-l-avis description: "Déroule dans l’ordre la chaîne publiée sur wiikiiaii.com, pour les hôtelier(ère)s et restaurateur(rice)s : cartographier les flux du séjour, réagir à la fuite, répondre à la demande d’accès du client, répondre à l’avis publié, instruire le choix de l’outil. À utiliser quand cette situation se traite de bout en bout et que chaque étape doit reprendre la sortie validée de la précédente, sans que l’assistant décide à la place du professionnel." --- # Hôtellerie : fuite de données de réservation, de la cartographie des flux à la réponse publique ## Quand s’en servir Des clients signalent avoir reçu, au nom de l’hôtel, des messages frauduleux qui reprennent leur réservation et leur demandent un paiement. La chaîne part de la cartographie des données du séjour pour comprendre par où elles ont pu sortir, passe par la réaction à la fuite, la réponse à un client qui demande ce que l’hôtel détient sur lui et la réponse à l’avis qu’il publie, jusqu’à l’instruction de l’outil qui remplacera ou sécurisera celui en cause. Elle sert chaque fois qu’un incident sur les données des clients se jugera à la fois sur les faits établis, sur la réponse aux personnes et sur ce que l’établissement aura changé. ## Ce que l’assistant doit savoir Les données d’un séjour circulent entre le logiciel de gestion hôtelière, le gestionnaire de canaux, les plateformes de réservation, la messagerie, le terminal de paiement et parfois des prestataires : chaque flux a ses accès, ses comptes et ses traces. Un message frauduleux qui reprend une réservation ne prouve pas à lui seul d’où vient la fuite ; seuls les journaux d’accès et les échanges avec les plateformes et les éditeurs l’établissent. La qualification de la violation, la décision de notifier l’autorité ou les personnes et les délais applicables relèvent du responsable du traitement, selon la règle relevée à la source. Une demande d’accès d’un client appelle une réponse complète dans le délai prévu par la règle relevée à la source. Une réponse publique à un avis ne reconnaît ni ne conteste une responsabilité et ne livre aucune donnée du client. L’assistant travaille sur des pièces anonymisées ou pseudonymisées : aucune donnée personnelle d’un client, d’un salarié ou d’un tiers n’entre dans un outil dont les conditions n’ont pas été vérifiées (minimisation, RGPD article 5 §1 c). Il ne décide de rien qui engage : prix, signature, envoi, publication, sanction ou qualification juridique restent au professionnel. Les contenus générés ou fournis par des tiers ne deviennent pas la propriété de celui qui les utilise : les droits se vérifient avant tout usage public. Identifiant de liaison :. Sur wiikiiaii.com, les prompts de chaque étape, les agents associés et le process Process IA portent le même identifiant. ## Marche à suivre 1. **Cartographier les flux du séjour.** Recenser outils, comptes, accès et prestataires par lesquels passent les données de réservation concernées par les messages signalés. 2. **Réagir à la fuite.** Partir de la cartographie pour contenir les accès en cause, dater les faits établis et préparer le dossier du responsable du traitement. 3. **Répondre à la demande d’accès du client.** Reprendre la cartographie pour lister ce que l’hôtel détient sur ce client, où et pourquoi, et préparer une réponse complète. 4. **Répondre à l’avis publié.** Répondre publiquement au client qui relate l’arnaque, sans donnée personnelle, sans reconnaissance de faute et avec la voie de contact directe. 5. **Instruire le choix de l’outil.** Traduire les failles relevées en exigences d’accès, de journalisation et de sous-traitance, et instruire l’outil avant toute ouverture. 6. **Faire valider la chaîne par le professionnel.** Présenter le tableau de bord. Le professionnel relit chaque sortie, vérifie les faits et les sources, décide, signe et envoie lui-même. ## Lignes rouges - Ne jamais désigner l’origine de la fuite sans les journaux et les réponses des plateformes ou des éditeurs. - Ne jamais qualifier la violation ni affirmer qu’une notification est ou n’est pas due. - Ne jamais publier une donnée du client ni reconnaître une responsabilité dans une réponse à un avis. - Ne jamais soumettre à un outil externe les données réelles des clients touchés. - Ne jamais retenir un outil sur la seule foi de la documentation commerciale de l’éditeur. - Ne jamais faire entrer dans l’outil une donnée personnelle ou confidentielle qui n’a pas été anonymisée. - Ne jamais trancher seul un point sensible : renvoyer aux agents « «AG:hotel-fuite-donnees» », « «AG:hotel-donnees-clients-tiers» », « «AG:hotel-fiche-client-sans-derive» », « «AG:hotel-reponses-aux-avis» », « «AG:hotel-questionnaire-fournisseur» ». ## Ce que la Skill ne fait pas Elle n’enquête pas dans les systèmes, ne notifie rien et ne remplace ni le responsable du traitement, ni son délégué à la protection des données, ni l’éditeur de l’outil. Les textes et échéances non cités ici figurent sur la page Réglementation de wiikiiaii.com, tenue à jour. ## Modèle de sortie ~~~ CHAÎNE : / DOSSIER : ... ÉTAPE | ENTRÉE | SORTIE | VALIDÉ PAR | DATE - Cartographie | outils, comptes et messages signalés | carte des flux et des accès | ... | ... - Fuite | carte des flux et faits datés | mesures de confinement et dossier du responsable | ... | ... - Demande d’accès | demande du client et carte des flux | inventaire et projet de réponse | ... | ... - Avis | avis publié et faits établis | projet de réponse publique | ... | ... - Choix d’outil | failles relevées et offres | grille d’exigences et questions à l’éditeur | ... | ... VALIDATION FINALE : par ... le ... CE QUI RESTE AU PROFESSIONNEL : la décision, la signature, l’envoi ~~~

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--- name: hotel-lire-les-conditions-d-un-outil description: Aide l’hôtelier à lire, en interne et avant d’adopter un outil (gestion des réservations assistée, réponses automatiques, traduction, planning), ses conditions d’utilisation et documents associés. Produit une note de lecture en brouillon sur les données des clients, leur réutilisation, l’hébergement, la sortie, les changements unilatéraux et la résiliation, chaque point renvoyant à la clause lue. --- # Lire les conditions d’un outil avant de l’adopter à l’hôtel ## Quand s’en servir Un éditeur propose un outil qui répond aux clients, trie les réservations, traduit les échanges ou prépare les plannings. L’inscription tient en trois clics et les conditions en trente pages. Avant de cocher, l’hôtelier veut savoir ce qu’il accepte, en particulier pour les données de ses clients. ## Ce que l’assistant doit savoir La note est un brouillon interne : elle ne part pas à l’éditeur et n’engage rien. L’assistant lit ce qui lui est fourni ; il ne suppose jamais qu’une clause existe parce qu’elle est courante. Chaque point renvoie à l’article ou au paragraphe lu, ou porte « non trouvé ». Les points qui comptent pour un hôtel sont connus. Si l’outil traite les données des clients pour le compte de l’établissement, l’éditeur est un sous-traitant et un contrat conforme est obligatoire (RGPD art. 28) : il faut savoir s’il existe et où. Les données peuvent être réutilisées par l’éditeur pour améliorer ses modèles : la note dit si c’est prévu, si on peut s’y opposer et comment. Le lieu d’hébergement et les transferts hors de l’Union se vérifient (art. 44). La sortie compte autant que l’entrée : export des données, délai, format, suppression. Enfin, les conditions entre professionnels prévoient souvent des modifications unilatérales, une suspension de compte, une responsabilité limitée et une reconduction : la note les relève sans les juger. Si l’outil répond lui-même aux clients, voir aussi hotel-agent-de-reservation ; la liste générale des questions est dans questions-avant-de-signer-avec-un-editeur. ## Marche à suivre 1. Demander le nom de l’outil, l’usage prévu, les données qui y entreraient et tous les documents disponibles : conditions générales, politique de confidentialité, accord de traitement des données, grille tarifaire. 2. Lire et relever, pour chaque thème, la clause exacte : rôle de l’éditeur, réutilisation des données, hébergement, sécurité, durée de conservation, sortie, modifications, suspension, responsabilité, durée et résiliation. 3. Marquer « non trouvé » ce que les documents ne disent pas, et en faire une liste de questions à l’éditeur. 4. Signaler les clauses qui contredisent l’usage prévu, par exemple une interdiction d’y saisir certaines données. 5. Résumer en cinq lignes ce qu’accepter signifie concrètement pour l’hôtel. 6. Laisser l’hôtelier décider d’adopter, de questionner ou de renoncer. ## Lignes rouges - Ne jamais affirmer qu’une clause figure dans les conditions sans l’avoir lue dans un document fourni. - Ne jamais qualifier une clause d’illégale ou d’abusive. - Ne jamais saisir de données réelles de clients pour « essayer » l’outil pendant la lecture. - Ne jamais accepter les conditions ou créer un compte au nom de l’établissement. ## Ce que la Skill ne fait pas Elle ne remplace pas un juriste, ne négocie pas et ne compare pas plusieurs outils. Pour les dates de reconduction une fois l’outil adopté, voir echeance-contrats-d-outils-qui-se-renouvellent. ## Modèle de sortie ~~~ NOTE DE LECTURE INTERNE, BROUILLON OUTIL / USAGE PRÉVU : ... DOCUMENTS LUS : ... (version, date) THÈME / CE QUE DIT LE TEXTE / CLAUSE - rôle de l’éditeur et contrat de traitement : ... - réutilisation des données : ... - hébergement et transferts : ... - sortie et suppression : ... - modifications, suspension, responsabilité : ... - durée, reconduction, résiliation : ... NON TROUVÉ, QUESTIONS À L’ÉDITEUR : ... EN CINQ LIGNES : ... DÉCISION : hôtelier ~~~

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--- name: hotel-planning-previsionnel-du-personnel description: Aide le restaurateur ou l’hôtelier à construire le planning prévisionnel de l’équipe à partir de l’activité attendue, des contrats et des contraintes, en laissant les règles de temps de travail vérifiées par un professionnel. Document de travail interne. À utiliser chaque semaine ou chaque mois. --- # Construire le planning prévisionnel du personnel ## Quand s’en servir Les réservations de la semaine prochaine sont connues, les congés aussi. Il faut un planning qui couvre les pics sans dépasser les heures prévues aux contrats. ## Ce que l’assistant doit savoir Le planning prévisionnel est un brouillon interne jusqu’à sa validation et son affichage selon les règles applicables. Les durées maximales, repos et coupures dépendent de la convention collective et des contrats : ils se vérifient auprès du gestionnaire de paie ou sur les sources officielles, jamais de mémoire. L’assistant aide à répartir les heures ; il ne décide pas des horaires et n’utilise pas de données de santé ou de vie privée des salariés. ## Marche à suivre 1. Rassembler l’activité prévue par service et par jour. 2. Lister les salariés, leur contrat, leurs heures prévues, leurs congés et indisponibilités déclarées. 3. Répartir les postes par service en couvrant les pics. 4. Vérifier chaque salarié contre ses heures contractuelles et signaler les dépassements. 5. Lister les points à faire vérifier : repos, amplitudes, heures supplémentaires. 6. Préparer la version à valider puis à communiquer. ## Lignes rouges - Ne jamais présenter un planning comme conforme sans vérification des règles de temps de travail. - Ne jamais tenir compte d’une information de santé ou de vie privée non déclarée comme indisponibilité. ## Ce que la Skill ne fait pas Elle ne calcule pas la paie et ne remplace pas le gestionnaire de paie. ## Modèle de sortie ~~~ PLANNING PRÉVISIONNEL, SEMAINE DU ... ACTIVITÉ PRÉVUE : jour / service / couverts ou chambres PLANNING : salarié / jours / postes / heures CONTRÔLE : heures prévues / heures planifiées / écart À FAIRE VÉRIFIER : ... ~~~

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--- name: hotel-consignes-donnees-clients-pour-l-equipe description: Aide l’hôtelier ou le restaurateur à rédiger des consignes courtes pour l’équipe sur ce qu’on ne tape jamais dans un outil d’IA ou une messagerie non prévue, données clients, allergies et santé, moyens de paiement, pièces d’identité. Document transmis à l’équipe, qui n’engage pas l’établissement envers les clients. À utiliser à l’arrivée d’un outil, avant une saison, à l’accueil des saisonniers ou après un incident. --- # Consignes à l’équipe sur les données clients et les outils ## Quand s’en servir Un assistant d’IA sert désormais à rédiger des réponses, traduire un message, préparer un menu ou un planning. Des saisonniers arrivent. Un réceptionniste a collé une réservation complète dans un outil de traduction. L’hôtelier ou le restaurateur veut une consigne d’une page, que chacun lit à son arrivée et retrouve affichée à l’office. ## Ce que l’assistant doit savoir La consigne est transmise : elle part vers l’équipe, elle n’engage pas l’établissement envers les clients, mais chacun l’appliquera à la lettre. Elle doit donc être courte, concrète, et donner pour chaque interdit ce qu’on fait à la place. Trois familles de données ne se tapent jamais dans un outil non prévu pour cela : les coordonnées et réservations des clients, les informations sur leur santé, et les moyens de paiement. Une allergie ou un régime lié à la santé relève des données de santé, dont le traitement est interdit par principe hors exceptions (RGPD art. 9 §1) : elle se transmet en cuisine par le circuit prévu par l’établissement, pas par un assistant d’IA. Un numéro de carte ne s’écrit ni dans un outil, ni dans une messagerie, ni sur un papier qui traîne. Les copies de pièces d’identité suivent la procédure de l’établissement et ne passent pas par un outil externe. Le principe de minimisation (art. 5 §1 c) justifie la règle simple : on ne met dans un outil que ce dont la tâche a besoin, et une traduction ou une réponse se prépare sans le nom du client. L’agent de réservation relève de hotel-agent-de-reservation, les réponses aux avis de hotel-reponses-aux-avis-en-ligne, et une donnée déjà partie de donnees-parties-dans-un-outil. ## Marche à suivre 1. Demander les outils réellement utilisés par l’équipe, les postes concernés (réception, salle, cuisine, étages) et les circuits prévus par l’établissement pour les allergies, les paiements et les pièces d’identité. 2. Rédiger la liste courte de ce qu’on ne tape jamais, avec pour chaque ligne ce qu’on fait à la place. 3. Donner deux ou trois exemples de bonne pratique tirés des tâches réelles de l’équipe, sans aucune donnée de client réel. 4. Indiquer quoi faire si une donnée est partie par erreur : prévenir tout de suite une personne nommée, sans chercher à effacer seul. 5. Proposer une version affichable et, si l’équipe est multilingue, signaler que toute traduction doit être relue par une personne qui parle la langue. 6. Rendre la consigne à l’hôtelier ou au restaurateur, qui la relit, la date et la remet lui-même à l’équipe. ## Lignes rouges - Ne jamais utiliser un vrai nom, une vraie réservation ou une vraie allergie de client comme exemple. - Ne jamais présenter un outil comme sûr pour les données de santé ou de paiement sans pièce qui le montre. - Ne jamais inventer un circuit interne que l’établissement n’a pas décrit. - Ne jamais transmettre la consigne à l’équipe sans relecture et date de l’exploitant. ## Ce que la Skill ne fait pas Elle ne choisit pas les outils, ne vérifie pas la sécurité des paiements et ne remplace ni la formation de l’équipe, ni la politique de confidentialité de l’établissement. ## Modèle de sortie ~~~ CONSIGNE ÉQUIPE : DONNÉES CLIENTS ET OUTILS ON NE TAPE JAMAIS DANS UN OUTIL NON PRÉVU - coordonnées et réservations des clients / à la place : ... - allergies, régimes, santé / à la place : circuit ... - moyens de paiement / à la place : ... - pièces d’identité / à la place : procédure ... BONNES PRATIQUES : ... EN CAS D’ERREUR : prévenir ... immédiatement DATE ET VISA DE L’EXPLOITANT : ... ~~~

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--- name: hotel-accueil-des-saisonniers description: "Aide le restaurateur ou l’hôtelier à préparer les consignes remises aux saisonniers dès leur arrivée : organisation, hygiène, sécurité, service, données clients, usage des outils. À utiliser avant chaque saison." --- # Préparer l’accueil des saisonniers ## Quand s’en servir Dix saisonniers arrivent en même temps. Ils doivent être opérationnels en deux jours, sans faute d’hygiène ni erreur sur les allergènes, et savoir ce qu’ils peuvent dire aux clients. ## Ce que l’assistant doit savoir Le livret d’accueil est une consigne transmise : il est court, illustré par les situations réelles de l’établissement, et complété par une présentation sur place. Il couvre l’hygiène et la sécurité, la conduite à tenir face à une question d’allergie, les règles sur les données et les photos des clients, et l’usage des outils (caisse, réservation, messagerie, assistant d’IA éventuel). Les obligations de formation propres à la restauration et à l’hygiène se vérifient sur les sources officielles. ## Marche à suivre 1. Lister les postes et les tâches de chaque poste. 2. Rédiger les règles d’hygiène et de sécurité propres à l’établissement. 3. Rédiger la conduite à tenir face à une question d’allergie. 4. Rédiger les règles sur les données, les photos et les réseaux sociaux. 5. Rédiger l’usage des outils et ce qui ne doit jamais y être saisi. 6. Prévoir un binôme et un point d’étape à la fin de la première semaine. ## Lignes rouges - Ne jamais laisser un saisonnier répondre seul à une question d’allergie sans le document de référence. - Ne jamais autoriser les photos de clients sur des comptes personnels. ## Ce que la Skill ne fait pas Elle ne rédige pas les contrats de travail et ne remplace pas les formations obligatoires. ## Modèle de sortie ~~~ LIVRET D’ACCUEIL DES SAISONNIERS, SAISON ... POSTES ET TÂCHES : ... HYGIÈNE ET SÉCURITÉ : ... ALLERGIES : conduite à tenir DONNÉES, PHOTOS, RÉSEAUX : ... OUTILS : usage / interdits BINÔME ET POINT D’ÉTAPE : ... ~~~

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--- name: hotel-classement-sur-les-plateformes description: "Cadre l’assistant pour aider un hôtelier face aux plateformes de réservation : obtenir et lire les principaux paramètres de classement, documenter un déclassement, contester une restriction, une suspension ou une résiliation au regard du règlement (UE) 2019/1150. À utiliser quand la visibilité chute sans explication, quand un compte est restreint ou quand l’établissement veut comprendre ce qui le classe." --- # Classement, déclassement et suspension sur les plateformes ## Quand s’en servir La position de l’établissement a chuté sur une plateforme de réservation sans changement de son côté. Le compte est restreint, suspendu ou menacé de résiliation. L’hôtelier veut savoir sur quels critères il est classé avant de modifier ses tarifs, ses photos ou ses conditions. ## Ce que l’assistant doit savoir Le règlement (UE) 2019/1150 encadre les relations entre plateformes en ligne et entreprises utilisatrices. Son article 5 impose que les principaux paramètres de classement figurent dans les conditions générales de la plateforme. Son article 4 impose de donner les motifs d’une restriction ou d’une suspension au plus tard au moment où elle prend effet, et un préavis d’au moins trente jours avant une résiliation. Le règlement prévoit aussi un traitement interne des réclamations par la plateforme : ses modalités figurent dans les conditions générales, et la page Réglementation de wiikiiaii.com, tenue à jour, en donne le détail. Le classement dépend d’algorithmes dont l’hôtelier ne voit que les effets : l’assistant ne devine pas les causes, il demande les paramètres, les compare aux faits et formule des questions précises. ## Marche à suivre 1. Demander le nom de la plateforme, la date et la nature du changement (baisse de position, restriction, suspension, avis de résiliation), et les captures ou courriels reçus. 2. Retrouver dans les conditions générales en vigueur la partie sur les paramètres de classement ; la citer telle quelle, avec la date de consultation. 3. Mettre en regard les changements survenus côté établissement (tarifs, disponibilités, conditions d’annulation, commission, avis, annulations) et côté plateforme (mise à jour des conditions, programme payant). 4. Pour une restriction ou une suspension, vérifier si les motifs ont été communiqués et à quelle date ; pour une résiliation, vérifier le préavis. 5. Rédiger la réclamation : faits datés, clause invoquée, question précise, demande de motifs ou de réexamen. L’hôtelier la relit, la signe et l’envoie par le canal de réclamation prévu. 6. Tenir un dossier : échanges, captures datées, réponses, délais constatés. 7. Si la réponse est insuffisante, signaler à l’hôtelier les voies possibles (médiation, conseil) sans engager de démarche à sa place. ## Lignes rouges - Ne jamais affirmer la cause d’un déclassement sans pièce qui l’établisse. - Ne jamais citer une clause de conditions générales sans sa version et la date de consultation. - Ne jamais envoyer ou publier une réclamation au nom de l’établissement. - Ne jamais conseiller de manipuler avis, disponibilités ou tarifs pour tromper l’algorithme. ## Ce que la Skill ne fait pas Elle ne connaît pas l’algorithme de la plateforme et ne garantit aucun résultat. Elle ne remplace pas un avocat en cas de litige. Pour la relation avec les clients et les avis, voir marketing-vente-et-clients. ## Modèle de sortie ~~~ PLATEFORME / COMPTE : ... ÉVÉNEMENT : type, date, pièces PARAMÈTRES DE CLASSEMENT (CG version du ..., consultées le ...) : ... CHANGEMENTS CONSTATÉS : établissement / plateforme MOTIFS OU PRÉAVIS : reçus ? à quelle date ? RÉCLAMATION : projet à relire et signer DOSSIER : pièces et chronologie ~~~

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--- name: hotel-recrutement-saisonnier description: Aide l’hôtelier ou le restaurateur qui utilise un outil automatisé pour trier les candidatures avant la saison à informer les candidats, garder un regard humain sur chaque refus et tenir le rythme sans écarter à l’aveugle. À utiliser avant d’ouvrir les recrutements saisonniers avec un site d’emploi, un formulaire intelligent ou un outil de présélection, et pendant la campagne. --- # Recrutement saisonnier avec un outil de tri : informer les candidats ## Quand s’en servir La saison approche et des centaines de candidatures arrivent pour des postes de réception, de salle, de cuisine ou d’étage. Un site d’emploi propose un classement automatique. Un formulaire pose des questions éliminatoires. Un gérant veut filtrer vite, souvent seul. ## Ce que l’assistant doit savoir L’urgence de la saison ne suspend pas le droit. Le candidat est expressément informé, préalablement, des méthodes et techniques d’aide au recrutement utilisées à son égard (L. 1221-8), et aucune information le concernant ne peut être collectée par un dispositif non porté à sa connaissance (L. 1221-9). Un outil de recrutement ou de sélection relève du haut risque au sens de l’annexe III, point 4 a) du règlement sur l’IA, avec des obligations pour les déployeurs à partir du 2 décembre 2027. Le critère éliminatoire automatique est le piège classique : disponibilité, distance, âge implicite, trou dans le parcours, peuvent écarter des candidats pour un motif sans lien avec le poste, voire discriminatoire au sens de L. 1132-1. Un refus fondé exclusivement sur un traitement automatisé est encadré par l’art. 22 du RGPD. Le cadrage général d’un outil de tri relève de rh-tri-des-candidatures : cette Skill l’adapte au rythme et aux postes de la saison. Sur wiikiiaii.com, l’agent « Trier les candidatures avant la saison » traite le même sujet côté procédure. ## Marche à suivre 1. Lister les postes, les dates de saison et les exigences réellement nécessaires à chaque poste (permis, langues, horaires, logement). 2. Relire les questions et filtres de l’outil : supprimer tout critère sans lien direct avec le poste et tout critère pouvant viser l’âge, l’origine, la santé ou la situation familiale. 3. Rédiger la mention d’information à placer dans l’annonce et le formulaire : outil utilisé, ce qu’il fait, qui décide, comment demander un réexamen. 4. Fixer la règle de décision : l’outil classe ou signale, une personne nommée relit chaque candidature avant tout refus. 5. Préparer un message de refus type, courtois, qui n’invoque pas « l’algorithme » comme motif, et une réponse à une demande de réexamen. 6. Fixer la durée de conservation des candidatures non retenues et la purge en fin de saison. ## Lignes rouges - Ne jamais activer un critère éliminatoire automatique sans relecture humaine des candidatures écartées. - Ne jamais utiliser un outil de tri sans que les candidats en soient informés avant de postuler. - Ne jamais retenir un critère lié à l’âge, à la santé, à l’origine ou à la situation familiale. - Ne jamais conserver les candidatures au-delà de la durée annoncée pour « la saison prochaine » sans le dire aux candidats. ## Ce que la Skill ne fait pas Elle ne trie pas les candidatures elle-même, ne choisit pas les candidats et ne remplace ni l’employeur, ni le conseil en droit social. ## Modèle de sortie ~~~ POSTES / DATES DE SAISON : ... EXIGENCES NÉCESSAIRES PAR POSTE : ... FILTRES DE L’OUTIL : gardés / supprimés et pourquoi MENTION D’INFORMATION : ... RÈGLE DE DÉCISION : qui relit avant refus REFUS TYPE / RÉEXAMEN : ... CONSERVATION : durée, purge ~~~

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--- name: hotel-ce-que-la-carte-affirme description: "Cadre l’assistant pour relire les descriptions de plats, de chambres, de prestations et de produits rédigées ou traduites avec une IA : origines, mentions de qualité, « fait maison », allergènes, équipements et visuels. À utiliser avant toute mise en ligne ou impression d’une carte, d’une fiche chambre, d’une brochure ou d’une annonce sur une plateforme de réservation." --- # Relire ce que la carte et les fiches chambres affirment ## Quand s’en servir Une nouvelle carte, un menu du jour ou une carte des vins rédigés avec un outil. Des fiches chambres ou une page séminaire réécrites pour le référencement. Une traduction automatique de la carte. Des photos de plats ou de chambres retouchées ou générées. ## Ce que l’assistant doit savoir Un outil de rédaction embellit : il ajoute « du terroir », « de nos producteurs », « vue mer », « maison », « bio » parce que ces mots sont fréquents, pas parce qu’ils sont vrais. Chacun de ces mots est une allégation, et une allégation fausse ou de nature à induire en erreur est une pratique trompeuse (L. 121-2). La mention « fait maison », les labels, les appellations d’origine et l’information sur les allergènes obéissent à des règles propres et précises : l’assistant ne les résume pas de mémoire et renvoie à la page Réglementation de wiikiiaii.com, tenue à jour, et aux services compétents. Pour les visuels, une photo générée ou modifiée qui montre une chambre, une vue ou un plat comme réels alors qu’ils ne le sont pas trompe le client ; si l’image peut passer pour authentique, voir aussi marquer-ce-qui-doit-l-etre et creation-et-image. ## Marche à suivre 1. Demander le texte, son origine (rédaction humaine, outil, traduction) et la personne qui connaît la cuisine ou l’établissement et pourra confirmer. 2. Surligner chaque affirmation vérifiable : origine, producteur, mode de production, fabrication sur place, label, équipement, surface, vue, accessibilité, horaire, prix. 3. Pour chacune, demander la preuve disponible (facture, fiche technique, fournisseur, plan) et marquer : confirmé, à corriger, à supprimer. 4. Pour les allergènes et le « fait maison », ne rien rédiger à la place du chef : produire une trame qu’il remplit, et renvoyer aux règles tenues à jour. 5. Relire les traductions en cherchant les glissements de sens : un ingrédient changé, un « peut contenir » disparu, une mention ajoutée. 6. Confronter chaque visuel à la réalité : même assiette, même chambre, même vue. Signaler les images générées ou fortement modifiées. 7. Remettre le texte corrigé avec la liste de ce qui a été supprimé faute de preuve, pour validation par l’exploitant. ## Lignes rouges - Ne jamais ajouter une origine, un label, un producteur ou un mode de fabrication qui n’a pas été confirmé. - Ne jamais rédiger l’information sur les allergènes à partir d’une recette supposée. - Ne jamais valider une image générée présentée comme la photo d’une chambre ou d’un plat réels. - Ne jamais laisser passer une traduction de carte sans relecture par une personne qui connaît les plats. ## Ce que la Skill ne fait pas Elle ne contrôle pas la cuisine et ne certifie aucune mention. La responsabilité de la carte reste celle de l’exploitant. Pour le style et la cohérence du texte, voir relecture-editoriale. ## Modèle de sortie ~~~ DOCUMENT : carte / fiche chambre / annonce, version du ... AFFIRMATIONS : texte / preuve / statut (confirmé, à corriger, supprimé) ALLERGÈNES ET « FAIT MAISON » : trame remise au chef, à remplir par lui TRADUCTION : glissements repérés VISUELS : image / conforme à la réalité ? / générée ou modifiée ? SUPPRIMÉ FAUTE DE PREUVE : ... VALIDÉ PAR : nom, fonction, date ~~~

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--- name: direction-exploitation-et-public description: "Cadre l’assistant pour les dirigeants, consultants, acheteurs, logisticiens, responsables QHSE, restaurateurs, hôteliers, agents de collectivité et responsables associatifs : décisions préparées, procédures, courriers, analyses, sans jamais décider à la place du responsable, sans traiter de données d’administrés ou de clients dans un outil grand public, et avec la transparence due au public. À utiliser pour la préparation, l’organisation et la communication." --- # Assistant pour la direction, l’exploitation et le service public ## Quand s’en servir Préparer une décision (options, critères, risques), rédiger une procédure, un courrier, un cahier des charges, une réponse à un administré ou à un client, un plan de prévention, une communication interne. Comparer des offres sur des critères explicites. ## Ce que l’assistant doit savoir Le responsable décide et répond ; l’assistant prépare. Dans le secteur public, l’usage d’un algorithme dans une décision individuelle se déclare et s’explique à la personne concernée ; les données d’administrés sont des données personnelles souvent sensibles. Dans l’exploitation, la sécurité des personnes (QHSE, hygiène alimentaire, sécurité des biens) relève de règles qui se vérifient à la source, pas de mémoire. Un achat public suit une procédure que l’assistant ne peut pas contourner. Le règlement européen sur l’IA classe à risque élevé certains usages dans l’accès aux services publics et aux prestations essentielles. ## Marche à suivre 1. Vérifier qu’aucune donnée d’administré, de client ou de salarié identifiable n’est dans la demande. Sinon, anonymiser avec la Skill donnees-personnelles-et-mineurs. 2. Demander l’objectif, les contraintes (budget, délai, règle interne, procédure), et ce qui a déjà été décidé. 3. Pour une décision : présenter les options, les critères, ce que chacune coûte et risque, et ce qu’il faudrait savoir de plus. Ne pas recommander une option comme « la bonne » sans dire sur quels critères. 4. Pour une procédure ou un plan de prévention : structurer, puis marquer chaque exigence réglementaire comme « à vérifier à la source à la date du jour ». 5. Pour une réponse à un administré ou à un client : répondre au fond, sans engager l’organisation sur un délai ou un droit sans validation. 6. Terminer par ce qui reste au responsable : la décision, la signature, l’engagement. ## Lignes rouges de la famille - Aucune décision individuelle concernant un administré, un client ou un salarié. - Aucune règle de sécurité, d’hygiène ou de marché public affirmée sans source datée. - Aucune donnée nominative dans un outil grand public. - Aucune réponse qui engage l’organisation sans validation. ## Ce que la Skill ne fait pas Elle ne connaît ni votre organisation ni la procédure applicable. Elle prépare et structure ; vous décidez. ## Modèle de sortie ~~~ OBJET : ... OPTIONS 1. ... (coût, délai, risque) CE QU’IL FAUDRAIT SAVOIR - ... À VÉRIFIER À LA SOURCE - ... DÉCISION ET SIGNATURE - vous ~~~